- Helligpeder -

- Et idyllisk fiskerleje ca. 3 km. nord for Hasle //

hellipeder-bornholm-fiskeleje
Helligpeder på Bornholms vestkyst ved Hasle

Helligpeder er et lille fiskerleje beliggende på Bornholms vestkyst, ca. 3 km nord for Hasle.
Havnen blev anlagt i 1870, og rummer to mindre bassiner, hvoraf kun det indre bassin anvendes til faste bådpladser.
Ligesom det nærliggende Teglkås har Helligpeder tidligere været centrum for erhvervsfiskeri, men i dag fungerer havnen primært som lystbåde- og jollehavn.
Fritidsfiskere benytter dog stadig havnen som udgangspunkt for deres aktiviteter.

Stednavnet Helligpeder nævnes første gang i skriftlige kilder fra 1570. Navnet menes at stamme fra en hellig kilde eller en nu forsvunden bautasten i området. Fiskeri har været praktiseret her siden gammel tid, og før 1870 var der en simpel dækmole, der beskyttede fiskernes både. Med statsligt tilskud til havnebyggeri i slutningen af 1860’erne blev den nuværende havn bygget. I midten af 1950’erne var der seks kuttere i havnen, men i 1970’erne flyttede de sidste erhvervsfiskere til Hasle og Teglkås. Helligpeder huser i dag fire røgerier, herunder Peter Finnes røgeri, der blev etableret i 1880’erne.

I dag bevares Helligpeder som et stykke bornholmsk kulturhistorie gennem frivilligt arbejde.
Havnen er i god stand og tilgængelig for overnattende lystsejlere, som har adgang til offentlige toiletter og brusebad.
Helligpeder Havn drives som en privat forening og huser 8-10 joller samt 4-5 lystbåde.

I den nærmeste by Hasle er der bla. Hasle Havnebad – som kan anbefales. 

hasle-havnebad-bornholm
Hasle Havnebad - Bornholm

Om Røgerier //

Et røgeri er en virksomhed, der specialiserer sig i at røge og konservere madvarer.
Selvom røgerier ofte forbindes med fisk, kan de også behandle en bred vifte af fødevarer, herunder kødprodukter som skinker, pølser og flæsk.
Røgning forlænger ikke kun holdbarheden af produkterne, men tilføjer også en karakteristisk smag.

Røgningen foregår ved at ophænge fødevarerne på riste eller spid over brænde, hvilket skaber den ønskede smag.
På Bornholm anvendes ellebrænde, og de store åbne skorstene på røgerierne er designet til at tillade varerne at blive placeret i skorstenen.
Røgningsprocessen kræver, at der kun er gløder og ikke åbne flammer, hvilket sikrer en jævn og kontrolleret røgning. For at undgå flammer anvendes en våd klud på en lang stang.

I de senere år er antallet af røgerier i Danmark faldet betydeligt. Dette skyldes alternativer som savsmuldsrøgning og den stigende popularitet af forarbejdede røgprodukter, der tilnærmer sig den røgede smag ved hjælp af salte og tilsætningsstoffer.

På Bornholm er øens røgerier fortsat kendt for deres røgede sild, som har en særlig plads i den danske og europæiske gastronomi.
Det første røgeri blev etableret i Gudhjem i 1870, og i dag er der syv aktive silderøgerier på øen, som både tilbyder traditionelle produkter og moderne røgvarer.

- Andre steder og oplevelser på Bornholm -
Helligpeder

Helligpeder

– Helligpeder –…

Svartingedalen

Svartingedalen

– Svartingedalen –…

Vandretur Gudhjem – Helligdomklipperne

Vandretur Gudhjem –…

– Vandreturen mellem…

Bunker ved Dueodde

Bunker ved Dueodde

– To tyske…

Vandretur Jons kapel til Vang

Vandretur Jons kapel…

– Vandretur Jons…

Bornholms 4 rundkirker

Bornholms 4 rundkirker

BORNHOLM 4 RUNDKIRKER…

Nyker Rundkirke

Nyker Rundkirke

– Nyker Rundkirke…

Nylars Rundkirke

Nylars Rundkirke

– Nylars Rundkirke…

Olsker Rundkirke

Olsker Rundkirke

– Olsker Rundkirke…

Klipper ved Stammershalle

Klipper ved Stammershalle

– Klipperne ved…

Bølshavn

Bølshavn

– Bølshavn /…

Ladhammer i Gudhjem

Ladhammer i Gudhjem

– Bygningen Ladhammer…

Listed & Høl strand

Listed & Høl…

– Listed &…

Svaneke /

Svaneke /

Svaneke / –…

Sose strand & bugt

Sose strand &…

– Sose strand…

Borgedalssø & Rø Plantage

Borgedalssø & Rø…

– Rø Plantage…

Neksø /

Neksø /

Neksø | Nexø…

Gudhjem Station

Gudhjem Station

– Gudhjem Station…

Vang Galleri

Vang Galleri

– Vang Galleri…

Jons Kapel

Jons Kapel

– Jons Kapel…

Hammerknuden

Hammerknuden

– Hammerknuden –…

Gudhjem Universitet & Bibliotek

Gudhjem Universitet &…

– Gudhjem Universitet…

Moseløkken Stenbrud

Moseløkken Stenbrud

– Moseløkke Stenbrud…

Hammersholm

Hammersholm

– Hammersholm –…

Egeby stubmølle

Egeby stubmølle

– Egeby Stubmølle…

Finnens Top

Finnens Top

– Finnens Top…

Geografiske knudepunkt i Sømarken

Geografiske knudepunkt i…

– Det geografiske…

Slusegård Vandmølle

Slusegård Vandmølle

– Slusegård Vandmølle…

Bakkerne Havn

Bakkerne Havn

– Bakkerne Havn…

Domen i Allinge

Domen i Allinge

– Domen i…

Rønne /

Rønne /

– Rønne –…

Østersøen

Østersøen

– Østersøen –…

Salthammer Odde

Salthammer Odde

– Salthammer Odde…

Allinge /

Allinge /

Allinge er stortset…

Årsdale / Bornholm

Årsdale / Bornholm

En smuk vandmølle…

Mindesten for Vangs stenhuggere

Mindesten for Vangs…

Sten skulpturer ved…

Fugletårn Ølene

Fugletårn Ølene

Ølene & Ølene…

Rubinsøen – Bornholm

Rubinsøen – Bornholm

Rubinsøen på Bornholm…

Gråmyr & Gudhjem Plantage

Gråmyr & Gudhjem…

Det grønne omkring…

Peter Bonnéns bro | DGI – broen

Peter Bonnéns bro…

Vanggranitbrud – DGI…

Vang Vandmølle

Vang Vandmølle

En smuk vandmølle…

Louisenlund – Bornholm

Louisenlund – Bornholm

Bornholms næststørste samling…

Skibs- og Havnesmedie / Rønne

Skibs- og Havnesmedie…

Havnesmedjen ved Rønne…

Rønne H (Hovedbanegård)

Rønne H (Hovedbanegård)

De Bornholmske Jernbaners…

Allinge Kapel

Allinge Kapel

Annekskirkegården // –…

Kunst på mur i Gudhjem

Kunst på mur…

Motivet viser en…

Stormflod oktober 2023

Stormflod oktober 2023

Værste stormflod over…

Folkemødet

Folkemødet

En årlig politisk…

Allinge Kirke

Allinge Kirke

Bornholms nordligste kirke…

Galløkken Strand

Galløkken Strand

Stranden 1 km.…

Næs Strand

Næs Strand

Meget børnevenlig strand…

Helligdomsklipperne

Helligdomsklipperne

Vandretur med smuk…

Dannebrog på Hammeren

Dannebrog på Hammeren

Splitflaget – Dannebrog…

Gudhjem / Danmarks eneste bjergby

Gudhjem / Danmarks…

Danmarks eneste bjergby…

Tejn Havn

Tejn Havn

Holbæk Golfklub –…

Gåtur fra Hammerhavn til Hammershus Ruin

Gåtur fra Hammerhavn…

Vandretur med smuk…

Svaneke Stubmølle

Svaneke Stubmølle

Bornholms ældste stubmølle…

De sorte huse ved Sorthat Odde

De sorte huse…

Vestkystens sorte fine…

Ruts Kirke

Ruts Kirke

Højest beliggende kirke…

Farverigt hus i Aakirkeby

Farverigt hus i…

Endnu et Regnbuehus…

Salomons Kapel

Salomons Kapel

Stedet for fiskerne…

Østermarie Kirke & kirkeruin

Østermarie Kirke &…

– Ruinen stammer…

Melsted Mølle

Melsted Mølle

Skulptur ved Den…

Nexø Jollehavn

Nexø Jollehavn

Havn der oser…

Bornholms klipper

Bornholms klipper

Danmarks eneste sted…

Sandvig Havn

Sandvig Havn

Fine røde havne…

Snogebæk /

Snogebæk /

Byen med en…

Rokkestenen i Paradisbakkerne

Rokkestenen i Paradisbakkerne

Bornholms største Rokkesten…

Balka Havn

Balka Havn

Den lille hav…

Hammerodde Fyr

Hammerodde Fyr

Fyrtårnet på Bornholms…

Hammerhavn

Hammerhavn

Havnen der tidligere…

Rapsmarker

Rapsmarker

De smukke gule…

De smukke Anemoner

De smukke Anemoner

Blomsten der præger…

Rønnes smukke Sankt Nicolai Kirke

Rønnes smukke Sankt…

Rønnes smukke vartegn…

Rønnes hvide fyr

Rønnes hvide fyr

Det smukke hvide…

Gudhjem Kirke

Gudhjem Kirke

Kirken der er…

Bestig Røverborgen ved Gudhjem

Bestig Røverborgen ved…

Røverborgen // Sjove…

Ramsløg på Bornholm

Ramsløg på Bornholm

Ramsløg på Bornholm…

Døndalen – Bornholm

Døndalen – Bornholm

– Døndalen //…

Hammershus

Hammershus

Borgruinen på toppen…

Troldskoven & Jættestuen ved Gudhjem

Troldskoven & Jættestuen…

Troldskoven med Skibssætning…

Hasle Havnebad

Hasle Havnebad

Hop i havnen…

Gudhjem Havn

Gudhjem Havn

Sydlandsk stemning i…

Gudhjem Mølle

Gudhjem Mølle

Danmarks største vindmølle…

Bokul – Gudhjem

Bokul – Gudhjem

– Nyd udsigten…

Nørresand Havn – Bornholm

Nørresand Havn –…

– Nørresand |…

Kontakt
Kristina Møller RundtiDanmark@RundtiDanmark.dk